KUHAM DOMAče
VEČ INFORMACIJ:
Ambrož Černe
ambroz.cerne@ragor.si
04 581 34 15
Kulinarika na polju turizma, kulturne dediščine in razvoja podeželja dobiva zelo pomembno vlogo, kar potrjuje tudi častitljivi naziv Evropska gastronomska regija, ki ga je Slovenija nosila v letu 2021.
S projektom si na zgornjem Gorenjskem prizadevamo ohranjati in širiti znanja priprave tradicionalnih domačih jedi. Na kuharskih delavnicah, ki jih izvajamo v živo in preko spleta, ne pripravljamo le posameznih jedi, pač pa ovekovečimo njeno dediščino in spoznamo postopek priprave od njive do krožnika. Zlasti nas zanima, kako so to počeli naše babice in dedki. V aktivnosti vključimo in med seboj povežemo deležnike na različnih nivojih: lokalne muzeje, gostince, šole, društva in posameznike, npr. lokalne gospodinje, ki so pripravljeni deliti svoja kuharska znanja. Navsezadnje si s tem prizadevamo okrepiti medsebojne vezi med domačini.
Želimo, da znanja in izkušnje, ki jih naši udeleženci usvojijo na delavnicah, ostanejo dokumentirana. Zato vsako leto izdamo e-knjižico receptov in posnamemo nekaj filmčkov, ki jih objavimo na našem Facebook profilu in spletnem kanalu You Tube.
Projekt v letu 2022 financirajo Občine Kranjska Gora, Jesenice, Radovljica, Bled in Gorje.
V projektu uspešno sodelujemo z Gornjesavskim muzejem Jesenice.
- Gornjesavski muzej Jesenice,
- Špela Ankele (Špelina shramba),
- Hotel Triangel Boutique, Gozd Martuljek,
- Gostišče Draga, Begunje na Gorenjskem,
- Restavracija Kazina, Jesenice,
- Penzion Pr’ Betel, Planina pod Golico,
- Dom Pristava, Javorniški Rovt,
- Gostilnica in pizzerija Chilli, Jesenice,
- Gostilna in pizzerija Turist, Slovenski Javornik,
- Bistro Oaza, Jesenice,
- Gostilna Pr’ Železnk, Mojstrana,
- Fundacija Aljažev kRAJ, Mojstrana,
- KUD Zasip – aktiv žena Prgarija,
- Društvo žena in deklet na vasi občin Bled in Gorje,
- Društvo žensk z dežele občine Radovljica,
- Interesno združenje Podbreška potica (Podbrezje),
- Turistično društvo Rateče – Planica,
- Društvo podeželskih žensk občine Kranjska Gora,
- Društvo podeželskih žensk pod Golico in Stolom,
- Turistično društvo Kropa,
- Izletniška kmetija Globočnik,
- Mateja Reš (Vrt okusov),
- Cirila Kosmač Rabič (Mojstrana),
- Vijoleta Smolej (Prihodi),
- Knjižnica Antona Tomaža Linharta Radovljica,
- Občinska knjižnica Jesenice
- Srednja gostinska in turistična šola Radovljica,
- OŠ Josipa Vandota Kranjska Gora,
- OŠ 16. decembra Mojstrana,
- OŠ Koroška Bela,
- OŠ Toneta Čufarja Jesenice,
- OŠ Prežihovega Voranca Jesenice